Mécanisme d'action des alginates dans le traitement des eaux de boisson

¹ Laboratoire d'Hydrologie et d'Hygiène, Faculté de Pharmacie, 34060 Montpellier Cedex
² Laboratoire d'Hydrologie, Faculté de Pharmacie, 38700 La Tronche

Résumé

Après avoir rappelé l'origine, les méthodes d'extraction et les utilisations des acides alginiques et de leurs sels, les auteurs décrivent un protocole expérimental, utilisant le " Jar-Test ", susceptible de classer divers échantillons d'alginates en fonction de leur efficacité dans le traitement de certaines eaux de boisson.

Les résultats montrent que la classification obtenue peut être interprétée de façon cohérente en fonction du rapport acide mannuronique/acide guluronique des préparations et de la viscosité de leurs solutions.

La discussion des mécanismes d'interaction des alginates avec les ions aluminium et calcium, illustrée grâce à des mesures d'intensité lumineuse diffusée par ces systèmes, essaie de contribuer à une meilleure compréhension du processus de floculation étudié.

Abstract

After recalling the origins, the methods of extraction and the uses of alginic acids and their salts, the authors describe an experimental protocol, using the " far-Test ", susceptible of classing various samples of alginates, taking into consideration their efficiency in the treatment of some drinking-waters.

The results show that the obtained classification can be logically explained in view of the mannuronic acid/guluronic acid ratio in the preparations and the viscosity of their solutions.

The analysis of the interaction-mecanisms between the alginates and aluminium and calcium ions, illustrated by measures of the scattering light from these systems, endeavour to favour a better understanding of the studied process of floculation.