Ecophysiologie des boues activées induites dans les stations d'épuration industrielles ou mixtes par les effluents à forte charge glucidique

Station de Technologie Alimentaire I.N.R.A. - Lille - Villeneuve-d'Ascq

Résumé

Des boues activées traitant des effluents riches en glucides (ceux des industries agro-alimentaires en particulier) sont prédisposées aux accidents de décantation de type foisonnement des boues ou « bulking filamenteux ».

Après un rappel bibliographique de l'écologie et de la physiologie des germes présents dans les boues activées adaptées à des effluents riches en glucides, nous présentons les mécanismes probables d'implantation du bulking filamenteux pour ce type particulier de boues activées. Les travaux réalisés dans notre laboratoire montrent que la prolifération préférentielle des espèces filamenteuses est à relier au métabolisme des réserves endocellulaires synthétisées par deux types de microorganismes lorsque l'oxygène ou l'azote sont des facteurs limitants (a-glucanes chez les espèces non filamenteuses, P.H.B. chez les espèces filamenteuses). Dans la dernière partie de notre exposé, nous discutons les modifications qu'il convient d'apporter au procédé par boues activées classique pour traiter avec succès ce type d'effluent (supplémentation de l'eau résiduaire, compartimentage du bassin d'alimentation, utilisation du procédé « contact - stabilisation » à forte charge).

Abstract

Activated sludges treating high sugar content effluents (particularly those from jood processing jactories) are predisposed to problems of décantation caused by growth of filamentous organisms (filamentous bulking).

After reviewing the published work on the ecology and the physiology of bacteria présent in activated sludge adapted to effluents rich in carbohydrate, we présent the probable mechanisms of initiation of filamentous bulking in the case of this type of activated sludge. The work carried out in our laboratory shows that the preferential prolifération of filamentous species is to be related to the metabolism of intracellular reserve material, synthesized by two types of micro-organisms présent, when oxygen or nitrogen are the limiting factors, (rx-glucans in the case of the filamentous species and P.H.B. in the case of filamentous organisms).

In the last part of our paper we discuss the modifications which need to be made to the classical activated sludge process before it can be used with success to treat this type of effluent (supplémentation of the waste water, partitioning of the aération tank, utilization of the contact - stabilisation process at a high loading rate).