Les pseudomonas et autres bacilles à gram négatif dans les bioglées thermales

Pseudomonas and other gram negative bacilli in thermal biomats

¹ Laboratoire de Microbiologie, UFR des Sciences Pharmaceutiques, Université de Bordeaux II
² Laboratoire Municipal de Dax
³ Laboratoire Hydrologie-Environnement, UFR des Sciences Pharmaceutiques, Université de Bordeaux II

Résumé

Les boues thermales sont préparées en mettant en contact des substrats alluviaux ou forestiers avec des eaux minérales, pendant des temps variables selon les saisons et les préparations locales. Afin d'édicter des recommandations pour les paramètres bactériologiques destinés au contrôle sanitaire, les bacilles à Gram négatif hétérotrophes ont été dénombrés dans les bioglées formées à l'interface substrat-eau minérale lors de la maturation des boues thermales. Les dilutions de bioglées ont été ensemencées en bouillon Cétrimide et l'évaluation quantitative a été réalisée par la méthode du Nombre le Plus Probable. Les Pseudomonas ont été trouvés dans 57 % des échantillons, à des taux allant de 10 à 10⁴ ufc/g, et parmi eux l'espèce Pseudomonas aeruginosa représente 14 % des souches isolées, à des taux inférieurs à 100 ufc/g. Les autres espèces trouvées sont : Pseudomonas alcaligenes, Pseudomonas pseudoalcaligenes, Pseudomonas stutzeri, plus rarement Stenotrophomonas (anciennement Pseudomonas) maltophilia, Pseudomonas fluorescens, Burkholderia (anciennement Pseudomonas) cepacia, Pseudomonas vesicularis, Pseudomonas putida, et Pseudomonas picketii. Les autres bacilles à Gram négatif hétérotrophes sont Aeromonas sobria, Aeromonas hydrophila et Alcaligenes faecalis. L'impact sanitaire de ces bactéries semble peu important car elles sont, pour la plupart, non pathogènes pour l'homme, et les autres sont seulement des opportunistes. P. aeruginosa est sans danger pour la peau saine, et pourrait être toléré en petite quantité dans les boues thermales, à condition que cette bactérie ne puisse pas se multiplier dans ce biotope.

Abstract

Thermal muds are prepared by contact of alluvial or forestry substratum with thermal waters, during variable period at temperatures varying according to the season and local preparation. In order to enact some recommendations about bacteriological requirements for sanitary controls, Gram negative bacilli have been enumerated in the biomats adventing in the substratum-mineral water interface of thermal muds during their maturation. Dilutions of biomats were inoculated in Cetrimide Broth and quantitative evaluation of bacteria was performed by MPN method. Pseudomonas were found in 57% of the samples, at levels varying from 10 to 10⁴ ufc/g. Among them, Pseudomonas aeruginosa accounted for 14% of the isolates at levels less than 100 ufc/g. Other Pseudomonas species were Pseudomonas alcaligenes, Pseudomonas pseudoalcaligenes, Pseudomonas stutzeri and, more rarely, Stenotrophomonas (formerly Pseudomonas) maltophilia, Pseudomonas fluorescens, Burkholderia (formerly Pseudomonas) cepacia, Pseudomonas vesicularis, Pseudomonas putida, Pseudomonas picketii. The remaining Gram negative heterotrophic bacilli were Aeromonas sobria, Aeromonas hydrophila and Alcaligenes faecalis. Sanitary incidence of these bacteria seems to be minor since most of them exhibit no pathogenicity, and the remaining ones are only opportunistic pathogens. P. aeruginosa does not present any risk for healthy skin, and could be tolerated in small quantities in thermal muds, providing that this bacteria cannot multiply in this biotop.